Calamarata Pasta Artigianale 500 gr

Trafilata al Bronzo
100% Semola di Grano Duro Siciliano
Essiccazione lenta, a bassa temperatura
Cottura: 10/12 minuti

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Calamarata Artigianale: Un’Esperienza di Gusto Autentico

La Calamarata artigianale del Pastificio Buffa è un’eccellenza della pasta siciliana, prodotta con cura e maestria, che rende omaggio alla tradizione culinaria dell’isola. Questo formato di pasta è ispirato ai calamari e viene lavorato con metodi artigianali che valorizzano al massimo il sapore e la qualità del grano duro siciliano, trafilato al bronzo e sottoposto a una lenta essiccazione. Perfetta per accompagnare sughi di mare o ricette mediterranee, la Calamarata artigianale è un must per chi desidera portare in tavola il vero gusto della Sicilia.

Cos’è la Calamarata?

La Calamarata è un formato di pasta che si distingue per la sua forma ad anello, simile a rondelle di calamaro, da cui deriva il nome. L’Antico Pastificio Buffa, con sede a Castellammare Del Golfo (TP), segue un rigoroso processo di lavorazione artigianale, utilizzando esclusivamente grani siciliani di alta qualità. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie porosa, che trattiene meglio i condimenti, mentre l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva le proprietà organolettiche del grano, per un sapore autentico e intenso.

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Ingredienti

Semola di grano duro siciliano, acqua.

Allergeni Glutine

Origine del grano: ITALIA

Paese di molitura: SICILIA – ITALIA

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 1483 KJ / 352Kcal
Grassi 1,4 gr
di cui saturi 0,3 gr
Carboidrati 72,5 gr
di cui zuccheri 3,0 gr
Fibre 3,0 gr
Proteine 12 gr
Sale 0,0075 gr
Sodio 0,003 gr

Lotto Scadenza e Confezionamento

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull’etichetta del prodotto.

Prodotto e confezionato da LA SFOGLIA D’ORO di Buffa Giuseppe Via Vivaldi, 4 91014 Castellammare del Golfo (TP) nello stabilimento in C/da Gorgazzo, 2 91018 Salemi (TP)

Raccomandazioni

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO

Questo tipo di pasta si presta perfettamente a piatti di pesce, come il tradizionale sugo di calamari, ma è versatile anche con salse di pomodoro, verdure di stagione e persino pesti. La sua forma e consistenza al dente ne fanno una scelta eccellente per chi ama i piatti della cucina mediterranea.

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