Passata di pomodoro Datterino Giallo

Passata di pomodoro Datterino Giallo 100% Siciliana

La Passata di pomodoro Datterino Giallo è una salsa di pomodoro ottenuta dalla varietà di pomodoro caratterizzata da una forma piccola e allungata, di colore giallo intenso e un sapore dolce. La passata viene prodotta schiacciando e filtrando i pomodori per ottenere una consistenza liscia e omogenea. È molto apprezzata per il suo sapore delicato e leggermente dolce, che la rende ideale per condire pasta, risotti o come base per salse e zuppe.

La passata di datterino giallo cattura la dolcezza e la vivacità dei pomodori datterino gialli. Una base ideale perfetta per preparare sughi e condimenti, aggiungendo una nota di dolcezza ai tuoi piatti preferiti.

Passata di pomodoro datterino giallo siciliano: ricette gustose e creative

La versatilità della passata di pomodoro datterino giallo siciliana la rende perfetta per molte ricette:

1. Sugo per pasta
   Un classico: spaghetti o rigatoni con salsa al datterino giallo, olio EVO, aglio e un pizzico di zucchero per bilanciare la dolcezza. Anche l’aggiunta di crumble di acciughe regala un contrasto salato dolce davvero riuscit

2. Con frutti di mare
   Ottima con vongole, cozze o calamari: la passata dolce contrasta perfettamente con i sapori decisi del mare, trasformandosi in una crema elegante da mescolare ai frutti di mare

3. Involtini e vellutate

   • Le vellutate di datterino giallo – come quelle proposte da Cirio – esaltano primi piatti, pizza e sughi elaborati con capperi, tartufo, speck o peperoncino

   • Si sposano bene con piatti a base di melanzane, formaggi freschi (stracciatella, robiola), e legumi autunnali.

4. Pizza gourmet
   Ideale per pizza bianca o rossa: la sua cremosità, unita a ingredienti decisi come alici, olive o capperi, la rende una base raffinata. Puoi usarla anche per la classica pizzaiola con aglio, acciughe e peperoncino

5. Uova in purgatorio
   Riscaldata brevemente con olio EVO, aglio e un tocco di sale, la passata diventa una base ideale per cuocere e servire le uova in purgatorio, arricchite a piacere con erbe aromatiche o pepe.