Tagliatelle Pasta Artigianale Siciliana 500 gr

Le Tagliatelle di Grani Siciliani

Le tagliatelle sono un formato di pasta dalla storia antichissima, già presente nel Medioevo. Venivano preparate a mano stendendo la pasta in una sfoglia sottile, poi arrotolata e tagliata a listarelle: proprio da questo gesto nasce il nome “tagliatella“, dal verbo tagliare.

Il Pastificio Buffa reinterpreta questa tradizione con materie prime d’eccellenza: semola di grano duro 100% siciliano, lavorazione artigianale, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura, per ottenere una pasta ruvida, elastica e gustosa, capace di trattenere perfettamente ogni tipo di condimento..

Tagliatelle: Pasta Artigianale che Racconta la Sicilia

Le Tagliatelle Buffa sono il frutto di un processo artigianale che rispetta le tecniche tradizionali della pasta fatta in casa, ma con la sicurezza e l’affidabilità di un prodotto stabile e controllato. Lavorate con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono una tenuta perfetta in cottura e una resa eccellente in ogni ricetta.

Tagliatelle ricette : idee per piatti ricchi di gusto

Le Tagliatelle artigianali Buffa sono il formato ideale per realizzare ricette  gustose, avvolgenti e ricche di sapore. Realizzate con semola siciliana di alta qualità, si distinguono per la loro larghezza bilanciata e per una consistenza corposa, perfetta per trattenere sughi e condimenti.

Che tu voglia preparare un piatto tradizionale o una variante vegetariana, le nostre tagliatelle sapranno valorizzare ogni ingrediente, offrendo al palato un equilibrio tra struttura e delicatezza.

Ecco alcune idee per condirle al meglio realizzando dei primi piatti ricchi di gusto

Tagliatelle ai Funghi con il nostro Sugo ai Funghi Sottobosco
Questo sugo unisce porcini e funghi misti, offrendo una nota boschiva ed elegante, perfetta per chi cerca un primo vegetariano di carattere o per i mesi più freddi.

Tagliatelle al Ragù con il nostro Ragu’ di carne
Un grande classico della tradizione italiana. Il nostro ragù  è preparato con carne selezionata, pomodoro e aromi naturali, per un condimento ricco, saporito e avvolgente.
Perfetto per chi ama le tagliatelle al ragù come da ricetta della nonna: genuine, corpose, soddisfacenti.

Tagliatelle al Pomodoro e basilico con la nostra Salsa al Basilico di Pomodoro Ciliegino
Una proposta leggera ma intensa, ideale per chi ama la semplicità senza rinunciare al gusto. Il pomodoro ciliegino siciliano, dolce e profumato, si sposa con il basilico fresco in una salsa che rende le tagliatelle al pomodoro un piatto semplice ma memorabile.

Tempi di cottura

Cottura: 6-8 minuti:  il tempo ideale per ottenere una pasta elastica, porosa e al dente, pronta ad accogliere ogni condimento.