Capuliato siciliano di pomodori secchi

Cosa vuol dire capuliato?

Il Capuliato  è uno dei tesori più autentici tra le conserve sott’olio della tradizione siciliana, in particolare dell’area ragusana. In dialetto siciliano, “capuliato” significa tritato: si tratta di un trito rustico di pomodori secchi al sole, arricchito con olio extravergine d’oliva, aglio e basilico fresco.

Un vasetto che racconta la Sicilia

Questa conserva nasce da una lavorazione artigianale meticolosa: i pomodori vengono selezionati con cura, essiccati naturalmente, tritati e conservati sott’olio. Ogni vasetto racchiude il sole della Sicilia, la sapienza contadina e l’autenticità dei sapori di una volta. Un prodotto genuino da portare in tavola ogni giorno, per riscoprire i sapori e i profumi della vera Sicilia.

Capuliato Sott’Olio: protagonista versatile in cucina

Il Capuliato è l’ingrediente perfetto per dare un tocco di Sicilia a ogni piatto:

Sulla pasta: valorizza ricette tipiche con tonno, broccoli o salsiccia. Perfetto con formati tradizionali come le nostre Busiate Pasta Trapanese 500 gr e Busiate Pasta Integrale Trapanese 500 gr.

Nel pane cunzato: un classico siciliano. Il capuliato farcisce una pagnotta calda e fragrante, arricchita con Formaggio Primo Sale Pepato Fresco, Formaggio Pepato Stagionato o Formaggio Tuma Persa , Caciocavallo Fresco, Caciocavallo Stagionato , un filo d’olio extravergine e una spolverata di origano.

Due piatti diversi, una sola anima: quella intensa, solare e passionale della Sicilia.
Il Capuliato non è solo un condimento, è un’esperienza da gustare e condividere.